METHYL EUGENOL

CAS：93-15-2

化學名稱: 丁子香基甲基醚; 甲基丁香酚; 丁香酚甲醚; O-甲基丁香酚; 1,2-二甲氧基-4-(2-烯丙基)苯

產品敘述

甲基丁香酚（Methyl eugenol） 是一種天然或合成來源的香料化合物，具有甜美辛香的丁香與茴香氣味，帶有溫和的茶樣和淡辛香感。它常用於花香型、草本型及東方香型香精配方中作為辛香氣味的修飾劑，能增強香氣的溫暖底蘊與延展性。甲基丁香酚也被允許用作食品用香精成分（受當地法規限制）。因為其香氣擴散性好且層次豐富，在香精、飲料、糖果與煙草香精中也有應用。

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項目	內容
CAS No	93-15-2
分子式	C₁₁H₁₄O₂
分子量	178.23 g/mol

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